Mendiang Steve Jobs meninggalkan
warisan revolusioner di bidang teknologi. Terlepas dari sejarah
fenomenal yang dia ukir, Jobs dikenal sebagai pesohor dengan sejumlah
kebiasaan aneh selama hidupnya. Dalam biografi yang ditulis Walter
Isaacson, ada beberapa perilaku aneh mantan petinggi Apple Inc. ini, mulai dari diet ketat yang dia lakukan hingga soal kebersihan pribadinya.
Misalnya saja, salah satu kebiasaan
favorit Jobs untuk menghilangkan stres kala membangun Apple adalah
merendam kaki telanjang dalam toilet di kantor. Kebiasaan makan Jobs
tak kalah unik. Ini dia diantaranya, seperti dimuat MSNBC.
Diet apel-wortel
Biografinya merinci
kecenderungan Steve Jobs yang hanya makan satu atau dua makanan saja,
seperti wortel atau apel selama berminggu-minggu. Ahli diet Elisa Zied
mengungkap pendapatnya soal ini. "Meskipun apel dan wortel menyehatkan
dan menyediakan karbohidrat, dua buah ini memiliki protein yang sangat
sedikit. Tidak seperti lemak dan karbohidrat, protein tidak dapat
disimpan dalam tubuh, jadi penting untuk mengkonsumsi makanan yang kaya
protein yang cukup setiap hari," jelas Zied, yang juga menulis buku "Nutrition at Your Fingertips".
Protein memberikan energi bagi
tubuh dan membantu mempertahankan jaringan otot, memperlancar
metabolisme dan mempertahankan massa tubuh. Tapi, jika tidak mengasup
protein yang cukup, katanya, tubuh bakal kehilangan asam amino esensial
untuk mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Kelemahan
lain diet ini adalah kurang asupan lemak. Tanpa lemak, Zied
menjelaskan, tubuh akan terkikis habis. "Akan terasa menyakitkan
terutama pada bagian kulit. Anda akan merasa lebih sering kedinginan
dan tubuh rentan cedera. Sangat berisiko bagi mereka dengan penyakit
kronis."
Fruitarianisme
Jobs juga lama menjadi
fruitarian--sebuah kategori vegan yang hanya makan buah-buahan,
kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, tanpa produk hewani apapun.
Meski jenis diet ini tetap mengkonsumsi beberapa jenis makanan yang
sangat sehat, tapi Zied memperingatkan, ada nutrisi penting yang
mungkin hilang. "Jenis diet ini sangat terbatas karena menghilangkan
susu dan tidak mengandung lemak cukup, kecuali mengasup kacang-kacangan
dan biji-bijian dalam jumlah besar," katanya. Namun umumnya kemampuan
makan seseorang tak sesuai kebutuhan tubuh.
Veganisme
Jobs percaya, komitmen menjadi
seorang vegan akan menghindarkan dirinya dari produksi lendir berlebih
dan membebaskannya dari bau badan. Karena itu, ia merasa tak perlu
memakai deodoran atau terlalu sering mandi. "Kurangnya asupan protein
dalam diet vegan menghalangi proses detoksifikasi tubuh. Ini dapat
menyebabkan bau badan bahkan lebih menyengat," kata JJ Virgin, pakar
nutrisi. Lendir yang biasanya muncul pada orang yang sakit, sebetulnya
bisa diatasi dengan perubahan pola makan.
Rahasia berpuasa
Jobs juga kerap berpuasa untuk
memunculkan perasaan bahagia pada dirinya. Menurut ahli, kemungkinan
besar, Jobs mengalami ketosis--perasaan euforia ringan yang terasa
setelah berpuasa. Ketika Anda makan secara normal, glukosa menjadi
sumber energi utama tubuh. Namun saat berpuasa, tubuh akan menciptakan
bahan kimia kecil yang disebut keton yang mengganti glukosa. Inilah
yang digunakan sebagai energi bagi sel-sel tubuh.
"Jika tubuh menghasilkan keton
lebih dari yang dibutuhkan untuk menciptakan energi, akan terjadi
kondisi berbahaya yang disebut ketosis," kata Zied. "Hal ini membuat
tubuh kehilangan natrium dan air, dan dapat berkontribusi pada rasa
mual, kelelahan dan lemas."
Sumber : kosmo.vivanews.com
