Kini tidak susah membuat ayam goreng fried chicken ala restoran semacam KFC, anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan resep berikut ini. Memang tidak sama persis rasanya dengan ayam goreng KFC, tapi gurih dan lezatnya sudah mendekati rasa aslinya. Tertarik mencoba, simak resep ayam goreng fried chicken ala KFC dibawah ini.

Bahan Ayam Goreng Fried Chicken :

• 1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )
• 1 sdt garam
• 1 sdm chicken powder
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt vetsin

Tepung Bumbu Ayam Goreng Fried Chicken :

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung sagu
• 6 gr soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sdt chicken powder / vetsin
• 1 sdt lada halus

Bumbu Celupan Ayam Goreng Fried Chicken :

• 1 btr putih telur
• 1 sdm chicken powder
• 500 ml air

Cara Memasak Ayam Goreng Fried Chicken :

1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
4. Penyelesaian :  Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam. Selanjutnya, disimpan dalam pendingin dengan suhu dibawah 0 derajat celcius, kurang lebih satu malam. Goreng ayam dengan cara deep fry 100 derajat Celcius, jika warna ayam sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

 

Jakarta - Lumpia dengan isian udang dan sedikit sayuran ini mungkin biasa Anda nikmati di restoran. Ternyata, tidak sulit jika mau membuatnya sendiri. Rasa udang yang gurih menyatu dengan wortel yang manis renyah. Makin enak dicocol dengan mayones.

Bahan:
10 lembar kulit lumpia
minyak goreng
Isi:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm daun bawang iris halus
50 g wortel, iris halus
500 g udang sedang kupas, iris kasar
1 sdm saus tiram
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Mayones botolan


Cara membuat:

• Isi:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan daun bawang dan wortel. Aduk hingga layu.
• Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan saus tiram, merica, dan garam.
• Aduk hingga agak kering. Angkat dan dinginkan.
• Isi tiap lembar kulit lumpia dengan adonan Isi.
• Gulung dan bungkus hingga rapi.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.

Untuk 10 buah

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.







(odi/odi)

 

Jakarta - Saat udara mulai dingin paling asyik menyantap yang gurih hangat seperti soto sapi ini. Dagingnya empuk gurih, dilengkapi dengan tauge yang renyah segar dan kuah berbumbu kuning yang wangi semerbak. Wah, enaknya!

Bahan:
250 g daging tetelan sapi, potong kecil
1 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
2 sdm minyak sayur
Haluskan:
3 butir kemiri
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
½ cm jahe
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
150 g tauge, siram air panas, tiriskan
2 sdm daun bawang iris kasar
4 sdm bawang merah goreng
sambal rawit

Cara membuat:

• Rebus tetelan sapi hingga lunak.
• Tumis Bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
• Angkat, masukkan ke dalam kaldu berisi daging.
• Didihkan kembali beberapa saat lalu angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.



(odi/odi)

 

Jakarta - Bosan dengan nasi goreng yang biasa? Bagaimana jika untuk santap malam Anda coba nasi goreng gaya Thailand ini. Rasanya gurih, pedas sedikit asam. Makin asyik dimakan hangat dengan salsa nanas dan kerupuk. Nyam..nyam!

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
10 g bawang bombay, cincang
2 ekot udang kupas ukuran sedang
1 buah (35 g) cumi-cumi bersih, iris kasar
30 g fillet ikan dory, potong-potong
25 g tauge, bersihkan
35 g nanas, potong kecil
1 sdt kismis
1 butir telur ayam
7 g thai paste
5 g cabai merah besar, iris kasar
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
½ sdt minyak ikan
10 g margarin
5 g kacang mete, cincang
80 g nasi putih
Pelengkap:
Salsa nanas
daun ketumbar
kerupuk

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan seafood, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan bahan lainnya dan telur, aduk rata.
• Masukkan bumbu dan nasi, aduk rata.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 1 orang

(odi/odi)

 

Jakarta - Kroket gaya Italia ini terbuat dari nasi dengan tambahan keju dan telur. Tentu saja rasanya gurih-gurih enak. Bagian luarnya kering renyah dan dalamnya lembut gurih.Nikmati kelezatan camilan ini dalam keadaan hangat mengepul!

Bahan :
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
300 g nasi putih
1 butir telur ayam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt mustard Dijon
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, ambil bagian yang hijau, cincang
100 g keju cheddar, parut
Lapisan :
100 g tepung roti
1 butir telur ayam
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

• Panaskan margarin, tumis bawang bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair, aduk rata hingga menjadi bubur.
• Tambahkan nasi, garam, gula, mustard, dan keju, aduk rata, tambahkan telur, aduk rata, angkat.
• Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bulat panjang.
• Celupkan bola-bola ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
• Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 20 buah

Jakarta - Anak-anak sudah mulai libur sekolah. Pastinya selalu saja mereka lapar sepanjang hari. Bolu yang harum ini gampang dibuat. Empuk wangi dan manis. Pasti anak-anak menyukai rasanya. Bikin yuk!

Bahan:
5 butir telur ayam
125 g gula pasir
2 sdm mentega, lelehkan
1 sdt pasta pandan
1 sdm biji wijen hitam
Ayak jadi satu:
125 g tepung terigu
½ sdt vanili

Cara membuat:

• Kocok telur dan gula pasir hingga kental.
• Tambahkan mentega leleh berselingan dengan campuran terigu sambil aduk rata.
• Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
• Siapkan mangkuk-mangkuk kertas.
• Masukkan ke dalam cetakan bolu kukus atau cetakan muffin.
• Tuang adonan hingga hampir penuh.
• Taburi biji wijen hitam permukaannya.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan permukaannya kering.
• Angkat. Dinginkan

Untuk 12 buah

(odi/odi)

Jakarta - Anak-anak sudah mulai libur sekolah? Yuk, bikin cake yang gampang dan bahannya sederhana ini. Rasa cokelat yang legit plus tambahan chocolate chips yang renyah bakal bikin mereka ketagihan.

Bahan:
225 g mentega tawar
200 g gula pasir
4 butir telur ayam
150 g chocolate chips/button
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
30 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder

Cara membuat:

• Siapkan loyang segi empat 20 cm, semir margarin, taburi terigu.
• Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
• Tambahkan telur ayam satu persatu sambil kocok hingga larut.
• Masukkan campuran terpung terigu, aduk rata.
• Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 16 potong

(odi/odi)

 

Jakarta - Cake cokelat klasik dari Austria ini tak pernah membosankan. Rasa cokelat pekat dan sapuan selai aprikot yang sedikit asam menjadi ciri khasnya. Teksturnya lembut dengan lapisan cokelat yang licin dan mulus. Cantik dan istimewa sebagai bingkisan Lebaran.

Bahan:
100 g mentega tawar
50 g gula pasir halus
7 kuning telur  ayam
1 putih telur utuh
125 g dark cooking chocolate, lelehkan
3 putih telur ayam
25 g gula pasir halus
40 g tepung terigu protein sedang
95 g almond bubuk
5 g cokelat bubuk
Dark Chocolate Glaze: 
15 g glucose
50 g gula pasir
80 ml Fresh Cream
40 ml air
170 g dark cooking chocolate, cincang kasar

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tuangi cokelat leleh, aduk rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
• Kocok putih telur hingga berbusa dan naik, tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga kental.
• Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah disemir mentega.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Dark Chocolate Glaze:
• Masak glucose, gula air dan cream hingga mendidih. Angkat.
• Tuang rebusan cream yang masih panas ke dalam wadah berisi cokelat cincang.
• Aduk perlahan dengan sendok kayu hingga lumer dan kental.
• Penyelesaian:
• Potong cake membujur menjadi dua bagian
• Olesi bekas belahan dengan selai aprikot atau raspberry.
• Tumpuk kembali, olesi permukaan dan sisinya dengan selai.
• Siram dengan chocolate glaze hingga licin dan rata.
• Diamkan hingga cokelat mengeras.
• Hias sesuaai selera.

Untuk 8 potong

Kalori : 4040,65 gr - 505,08/porsi
Protein : 76,36 gr- 9,54/porsi
Lemak : 308,45 gr - 38,55 gr/porsi
Karbohidrat : 255,72 gr - 31,95 gr/porsi
Serat : 18,42  gr - 2,3 gr/porsi




(odi/odi)

Jakarta - Cokelat, cokelat dan cokelat! Cake dengan paduan tiga jenis cokelat ini siap membelai lidah. Rasa cokelatnya pekat dan menggigit. Mau lebih dahsyat? Sajikan dengan saus cokelat dan es krim vanila!

Bahan:
250 g mentega
200 g dark cooking chocolate, potong-potong
100 g gula pasir
4 butir telur ayam
50 g almond iris
75 g chocolate chips
Ayak:
45 g cokelat bubuk
100 g tepung terigu
1 sdt baking powder

Cara membuat:

• Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
• Aduk campuran terigu dengan cokelat leleh hingga rata.
• Kocok telur hingga rata dan berbuih.
• Tuang ke dalam campuran cokelat, aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Taburi dengan almond iris dan chocolate chips.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 16 potong

(odi/odi)

                   

Jakarta - Jika mengaku penggemar brownies sebaiknya cicip dulu brownies yang satu ini. Teksturnya lembap dengan rasa cokelat yang sangat pekat ditambah rasa renyah gurih kacang mete. Tentu saja sepotong akan terasa kurang!

Bahan:
600 g dark couverture chocolate 70%
750 g gula pasir
10 butir telur ayam
750 g mentega tawar, aduk hingga lembut
300 g kacang mete panggang
200 g milk couverture chocolate 40%
Ayak jadi satu:
350 g tepung terigu
10 g baking powder

Cara membuat:

• Siapkan loyang datar ukuran 40x60 cm atau ukuran lainnya. Alasi kertas roti, semir mentega.
• Tim cokelat hingga leleh. Angkat dan sisihkan.
• Kocok gula dan telur hingga gula larut.
• Tuang adonan telur ke dalam cokelat leleh, aduk hingga rata.
• Masukkan campuran tepung , aduk hingga rata.
• Tambahkan mentega yang sudah lembut, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
• Tambahkan kacang mete dan cokelat, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit atau hingga permukaan cake kering.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong, sajikan.

Untuk 1 loyang


(odi/odi)

Jakarta - Tampilan cake ini memang sederhana. Bagian luarnya krenyes renyah namun bagian dalamnya lembut enak. Ada semburat gurih keju dan renyah legit wortel. Selain enak juga kaya akan nutrisi. Bikin yuk!

Bahan:
100 g mentega
125 g cream cheese
100 gula pasir
2 butir telur ayam
100 g wortel parut, peras
Ayak jadi satu:
100 g tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:

• Kocok mentega dan cream cheese bersama gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahakn wortel, aduk rata.
• Tuang ke dalam 6 buah mangkuk cupcake.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 buah

Kalori : 2097,3 kkal - 349,55 kkal/porsi
Protein : 53,88 gr - 8,98 gr/porsi
Lemak : 121,53  gr - 20,25 gr/porsi
Karbohidrat : 197,71 gr - 32,95 gr/porsi
Serat : 1,3  gr - 0,22 gr/porsi


(odi/odi)

Jakarta - Jamur dan keju selalu jadi pasangan rasa yang serasi. Gurih-gurih renyah. Itulah rasa enak dari cake ini. Cetak dalam cupcake mini sehingga tak terlalu mengenyangkan jika dimakan sebagai camilan. Nikmati aroma keju dan jamurnya yang wangi!

Bahan:
1 sdm mentega
200 g jamur kancing, cincang
225 ml susu cair
4 sdm minyak olive
1 butir telur ayam
1 sdt saus sambal
75 g keju cheddar, parut
Ayak jadi satu:
275 g tepung terigu
1 sdt baking powder

Cara membuat:

• Tumis jamur hingga layu. Angkat.
• Campur susu, minyak olive, telur, saus sambal jadi satu.
• Taruh campuran terigu dalam wadah.
• Tuangi campuran telur, aduk rata.
• Masukkan jamur dan keju, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam 20 cupcakes.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 20 buah

Kalori : 1885,65 kkal - 94,28 kkal/porsi
Protein : 71,29 gr - 3,56 gr/porsi
Lemak : 302,4  gr - 15,12 gr/porsi
Karbohidrat : 350,54  gr - 17,53 gr/porsi
Serat : 0,825  gr - 0,041 gr/porsi

(odi/odi)

Jakarta - Keju plus cokelat? Paduan dua bahan ini sungguh lezat. Manis legit dan gurih. Apalagi diwujudkan dalam selang-seling brownies yang lembap manis ini. Enak dinikmati sebagai sajian berbuka dengan secangkir teh. Yummy!

Bahan:
150 g mentega tawar
300 g dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur ayam
200 g gula pasir
225 g tepung terigu, ayak
250 g cream cheese

Cara membuat:

• Taruh mentega dan cokelat dalam mangkuk tahan panas.
• Tim di atas api sedang hingga cokelat leleh lalu angkat.
• Kocok 150 g gula dengan 2 butir telur hingga gula larut.
• Tuangi cokelat leleh aduk hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
• Kocok cream cheese dengan 50 g gula hingga gula larut.
• Tambahkan telur, kocok rata.
• Siapkan loyang segi empat 20 cm.
• Tuang adonan cokelat berselingan dengan adonan cream cheese.
• Aduk sebentar dengan ujung garpu hingga terbentuk pola marmer.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 16 potong

Kalori : 5424 kkal - 339 kkal/porsi
Protein : 111,25 gr - 6,9 gr/porsi
Lemak : 535,49 gr - 33,46 gr/porsi
Karbohidrat : 298,06 gr -18,63 gr/porsi
Serat : 0,675 gr - 0,042 gr/porsi


Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.




(odi/odi)
 

Jakarta - Cake yang sedang jadi primadona pencinta cake ini tidak terlalu sulit membuatnya. Terdiri dari sponge cake 6 warna yang ditumpuk dengan lapisan krim. Yang satu ini rasanya lebih lembut dan gurih karena sapuan krim menteganya yang memakai susu. Bikin yuk!

Bahan:
12 butir telur ayam
6 butir kuning telur
375 g gula pasir
40 g Cake Emulsifier
225 g tepung terigu, ayak
175 g mentega, lelehkan
6 jenis pewarna makanan
Topping:
500 g Butter cream*)
!/2 sdt Citroen Essence
½ sdt Vanilla Essence

Cara membuat:

• Rainbow Cake:
• Kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier sampai putih dan kaku.
• Masukkan tepung yang sudah diayak.
• Masukkan mentega leleh, aduk perlahan.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
• Masukkan masing2 ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.
• Panggang dalam oven dengan panas 200 C selama 16 menit.
• Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
• Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream.
• Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
• Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream
• Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni
• Kue siap dihidangkan.

Untuk: 8 potong

Kalori : 8797,8 kkal - 1099,73 kkal/porsi
Protein : 151,48  g -18,93 g/porsi
Lemak : 918,86  g - 114,85 g/porsi
Karbohidrat : 826,09 g - 103,26 g/porsi
Serat : 0,678 gr - 0,084 g/porsi


*)Butter Cream

Bahan:
1 butir telur ayam
85 ml susu segar
300 g gula pasir halus
500 g mentega, kocok hingga lunak

Cara membuat:

• Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.
• Panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok hingga mendidih.
• Angkat, masukan ke dalam wadah.. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai dingin
• Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.
• Kocok terus dengan kecepatan sedang sampai berwarna putih pucat.
• Masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Butter cream siap digunakan.

Untuk 500 gram


(odi/odi)